图拍平凉之美食篇

杨润泽 2017-06-11 18:19:13

平凉是 甘肃省下辖的 地级市，位于甘肃省东部，六盘山东麓， 泾河上游，为陕甘宁交汇几何中心“ 金三角”，横跨 陇山（关山），东邻陕西咸阳，西连甘肃 定西、 白银，南接陕西 宝鸡和甘肃天水，北与宁夏固原、甘肃 庆阳毗邻。 平凉是中国 西北地区重要的 畜牧业基地和皮毛集散地，甘肃省主要农林产品生产基地和畜牧业。 平凉素有“陇上旱码头”之称，是古“ 丝绸之路”必经重镇，史称“西出长安第一城”。平凉自古为屏障三秦、控驭五原的重镇，是“兵家必争之地”和陇东传统的商品 集散地，中原通往西域和古丝绸之路北线东端的交通和军事要冲，不仅是西北地区的公路枢纽，而且是欧亚大陆桥第二通道的重要中转站。

甘肃小吃以面粉食品为主，面食品丰富多彩。其中汤面品种最多，极有地方特色。还有以蒸馍、烙饼为代表的干粮。甘肃省南北跨度很大，省内的主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风味。兰州附近所产白兰瓜、醉瓜全国有名。"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃，在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面。甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主，在夏河附近的饭店里可以吃到正宗的藏餐。